怎样预测中国餐饮业的发展趋势？_考试资料网

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问答题怎样预测中国餐饮业的发展趋势？

参考答案：

（1）经营管理的信息化趋势。
（2）行业格局多极化趋势。
（3）产品供应的多样化趋势。

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1.问答题现阶段中国餐饮业发展存在哪些问题？

参考答案：（1）便利、实惠、大众化餐饮供应不足。
（2）标准化、产业化、国际化程度偏低，缺乏有竞争力的国际品牌。

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2.问答题简述中国餐饮业发展现状。

参考答案：（1）餐饮业行业规模不断扩大。
（2）餐饮业发展状态存在区域差异。
（3）餐饮的投资主体呈现多元化。...

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3.问答题如何理解餐饮业的风味独特性？

参考答案：不同国家、不同地区、不同民族因为地理环境不同，能够提供的食品材料和种类不同;因为社会文化、生活习惯、民族信仰的不同，对食...

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4.问答题我国的八大菜系是按照什么标准划分的？

参考答案：按照经营风味，按照菜系划分的。

5.问答题餐饮业的分类标准通常有哪些？

参考答案：

（1）按从属情况和服务对象进行分类。
（2）按照经营规模大小进行分类。
（3）按照经营档次高低进行分类。

6.问答题现阶段我国餐饮业的特征是什么？

参考答案：（1）对国民经济的依赖性。
（2）客源的广泛性和层次的多元性。
（3）风味的多样性和独特性结合。

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