填空题重托托盘时,要做到盘底不(),盘前不(),盘后不()。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
4.问答题试述餐厅服务员的行为守则。
5.名词解释值台员
6.单项选择题与客人谈话时,时刻要注意:()。
A.声音大小适中,用礼貌语言
B.知无不言,言无不尽
C.若客人出言不逊,应礼貌提醒客人
D.可以与客人作一些生活性的交谈
7.单项选择题餐厅服务员要注意口腔卫生,吃东西后要()。
A.漱口
B.刷牙齿
C.剔牙
D.喝水
8.单项选择题()在竞争中更具有灵活多变和出奇制胜的功效。
A.前厅部
B.餐饮部
C.客房部
D.娱乐部
9.单项选择题服务员工作时允许佩戴的饰物是()。
A.项链
B.耳环
C.戒指
D.手表
10.单项选择题仪表仪容是尊重客人的需要,男服务员应穿()。
A.黑色平跟或坡跟鞋,黑色丝袜
B.黑色皮鞋,深色袜子
C.黑色皮鞋,肉色袜子
D.棕色皮鞋,深色袜子
最新试题
餐饮服务水平主要包括()等方面内容。
题型:多项选择题
玻璃器皿的清洁保养程序是:()。(1)清洗剂洗刷(2)冷水浸泡(3)清水过净(4)蒸汽消毒(5)用消毒干布擦干水渍
题型:单项选择题
普遍适用于顾客流动性较大的一般社会餐馆,不适合团体餐厅及酒会、宴会的菜单是()
题型:单项选择题
操作期间,如吸尘器出现响声沉闷,吸力不强的情况,哪种说法或做法是错误的:()。
题型:单项选择题
餐饮结帐的方式主要是()、签单和信用卡。
题型:填空题
木制家俱为了保护漆面,以下哪种做法是错误的:()。
题型:单项选择题
管事部
题型:名词解释
餐饮产品的内扣毛利率是以()为基数。
题型:填空题
擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的:()。
题型:单项选择题
常用的餐具消毒方法有(),(),(),(),(),()。
题型:填空题