A.鞠躬礼节
B.脱帽礼节
C.敬礼礼节
D.拥抱礼节
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A.将桌子上的餐饮具移至离客人较远处,以防客人打碎、划伤。
B.劝其同伴及早送其回家。
C.拨打“120”
D.适当提醒客人,建议更换其它不含酒精的饮品。
A.严肃
B.低沉
C.欢快轻松
D.热烈
A.推折
B.折叠
C.卷
D.翻拉
A.找出矛盾症结,及时解决
B.多从自己身上找原因,进行解决
C.必须争论谁事谁非,然后再解决
D.多为客人利益着想,予以解决
A.展示介绍
B.品尝评价
C.主人鉴定
D.主人品尝
A.手镯
B.耳环
C.手链
D.手表
A.瓶口朝上
B.整瓶横放
C.瓶底朝上
D.金属铂封口
A.100
B.110
C.120
D.130
A.规格
B.标准
C.性质
D.菜肴的品种
A.俄式
B.英式
C.法式
D.意式
最新试题
二人合作式分菜服务,一名餐厅服务员应站于()盛取菜肴,另一位协助递接宾客餐碟。
关于餐饮服务人员心理素质,描述正确的有()。
东北地区人们好客,设酒宴必先上凉茶,菜必双数(因部分地区的丧葬酒席才上奇数),最后一道菜严禁上()。
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。
当服务员与客人交谈时眼睛(),客人会觉得服务员在忙着自己的事,并不希望真的与自己沟通。
酱香型的代表酒是()酒。
简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
()就是对发生在客人身上的事作出适当的估计,确定你所做的,正是客人所想得到的服务。
迎宾员拉椅让座时应站在椅背(),双手握住椅背的两侧,后退半步的同时将椅子拉后半步,示意客人入座。
乌龙茶介于()之间,属半发酵茶。