A.香甜和微苦
B.酸糊辣、甜味
C.苦、辛辣和香味
D.酸、辛辣和香味
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A.弯腰
B.起身
C.落座
D.站起
A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
A.辣
B.黄豆
C.鸡汁
D.普通
A.气质
B.心理
C.生理
D.身体
A.福建
B.江苏
C.江西
D.广东
A.干一行爱一行专一行
B.一职定终生，不改行
C.树立职业理想
D.遵守行业的规章制度
A.意式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.英式服务
A.岗位责任内容之一
B.最基本的道德要求
C.敬岗爱业的具体体现
D.优质服务的核心
A.凉菜、热菜、汤菜、甜食
B.头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
C.凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
D.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
A.无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。
B.对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿
C.对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。
D.客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
最新试题
下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。
鲁菜菜肴特点具有（）。
酱香型的代表酒是（）酒。
下列（）条件符合煮沸消毒的要求
西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。
员工在操作中遵循（）的原则来正确使用本岗位设施设备，管理者要加强监督检查。
轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。
（）不是鸡尾酒杯的特点。
当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。