A.弯腰
B.起身
C.落座
D.站起
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A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
A.辣
B.黄豆
C.鸡汁
D.普通
A.气质
B.心理
C.生理
D.身体
A.福建
B.江苏
C.江西
D.广东
A.干一行爱一行专一行
B.一职定终生,不改行
C.树立职业理想
D.遵守行业的规章制度
A.意式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.英式服务
A.岗位责任内容之一
B.最基本的道德要求
C.敬岗爱业的具体体现
D.优质服务的核心
A.凉菜、热菜、汤菜、甜食
B.头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
C.凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
D.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
A.无意中损坏餐具的客人,服务员要安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。
B.对不小心损坏餐具的客人,服务员要向客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿
C.对有意损坏餐具的客人,服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系,并让客人照价赔偿。
D.客人损坏餐具无所谓,只要客人高兴而来,满意而归,不需要客人赔偿。
A.三分之一
B.二分之一
C.六分之一
D.九分之一
最新试题
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮(),可有效杀灭微生物繁殖体。
轻托装盘时,通常是高物、重物在托盘()档,轻物、低物在()档。
西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。
下列对轻托操作的描述不正确的一项是()。
员工在操作中遵循()的原则来正确使用本岗位设施设备,管理者要加强监督检查。
餐台插花时,修枝是必要的,应根据()去修枝。
酱香型的代表酒是()酒。
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足,说明()。
关于餐饮服务人员心理素质,描述正确的有()。
东北地区人们好客,设酒宴必先上凉茶,菜必双数(因部分地区的丧葬酒席才上奇数),最后一道菜严禁上()。