A.要不停晃动客人
B.要将客人立即抬走
C.要将客人扶到有床的房间,让客人躺下
D.一定不要移动客人
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A.客人用餐目的不同
B.服务员的工作方法不同
C.餐厅光线太暗
D.菜肴价格太高
A.行走迅速,语言简练,同时提供时间信息
B.主动表现出乐于相知相助,并以此赢得宾客的好感
C.举止端庄,温文尔雅,并经常使用礼貌用语
D.始至终抱有不厌其烦的态度,要尽可能地细心、周到地提供服务
A.蔑视语
B.问候语
C.讥笑语
D.禁忌语
A.熟人借用餐厅用具可不写借条
B.所有设备应专人管理
C.设备损坏有记录
D.建立财产登记卡
A.茶
B.可乐
C.咖啡
D.汽水
A.激化矛盾
B.产生自卑心理
C.让人无所适从
D.缓解矛盾避免冲突
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.报酒名
A.对外宾殷勤备至、对内宾一般接待
B.对外宾彬彬有礼、对内宾爱搭不理
C.对外宾不卑不亢、对内宾落落大方
D.对外宾百般殷勤、对内宾礼貌有度
A.行走迅速,语言简练,同时提供时间信息
B.主动表现出乐于相知相助,并以此赢得宾客的好感
C.举止端庄,温文尔雅,并经常使用礼貌用语
D.自始至终抱有不厌其烦的态度,要尽可能地细心、周到地提供服务
A.可以改善员工的工作环境
B.可以提高企业的效益
C.可以控制企业内员工的流失
D.改变消费者的消费观念
最新试题
按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿()。
二人合作式分菜服务,一名餐厅服务员应站于()盛取菜肴,另一位协助递接宾客餐碟。
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。
服务具有()特点。
关于餐饮服务人员心理素质,描述正确的有()。
()是一个特殊的工作岗位,它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
()服务是指餐厅服务员以高档的道德修养,对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。
()是北京小吃的代表食品。
下列()条件符合煮沸消毒的要求
中餐零餐服务的特点之一是()。