判断题缺维生素C易发生坏血病出现牙齿松动,骨骼变脆,毛细血管及皮下组织出血。
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6.判断题大豆中的蛋白质含量为30%。
9.多项选择题下列哪些蛋白可作为参考蛋白?()
A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鱼肉蛋白
10.多项选择题铁的良好来源包括()。
A.动物血
B.鱼肉
C.牛肉
D.动物肝脏