判断题“冲泡后芽头竖立”有三起三落之说是描述白毫银针的品质特征。
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2.判断题精制绿茶叶底柔嫩、光洁油亮。
3.判断题英德红茶的内质特征滋味浓强,香气浓醇。
5.判断题小白叶张细嫩,毫心细秀,滋味醇和爽口。
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10.判断题海南通什红茶色泽褐润不属色泽品质弊病。
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武夷岩茶经传统手工筛分,分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶,精制率一般在()
题型:单项选择题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
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红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
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花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
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乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
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名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
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珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
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普洱茶松紧不适,是因为压力没掌握好,压力过小。
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绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
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名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
题型:判断题