卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部（）处，也即顶部中心两侧（）之内。

除温度显示装置的外部所用管道外，泄气阀必须在（）或1/8英寸以上

杀菌设备：（）至少一次外部检查，（）至少一次内部检查，每三年至少一次全面检查。

（）意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。

为了确保篮筐侧壁和杀菌锅壁间留有（）或1.5英寸间隙就应装有篮筐定位导轨。

压缩空气管道上装有相应大小的（）予以控制，其密封垫的质量必须保持良好，严防杀菌时空气漏入锅内而影响杀菌效果。

在加工温度10摄氏范围内，每个图纸刻度不超过（）；在5摄氏度范围内，每刻度不超过（）

温度计感温棒如装在依附于锅体的外腔内时，外腔或接管与锅体联结的圆孔直径不小于（）；外腔的泄气孔必须等于或大于（）

罐头冷却后的温度在（）

管道颜色：蒸汽管--（）；水管--（）；压缩空气管--黄色