填空题罐头卫生注册规范:杀菌锅应当配置温度自动记录装置,该仪器指示的温度应与杀菌锅上的水银温度计一致,不得高于水银温度计,也不得低于水银温度计(),在杀菌恒温温度()范围内,记录纸上每厘米的温度标度不超过()
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
最新试题
卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部()处,也即顶部中心两侧()之内。
题型:填空题
记录温度仪图表纸上必须()、杀菌锅编号和其他必需的数据,以确保能和杀菌批号的书面记录符合一致。
题型:填空题
简述文件审核的要求
题型:问答题
在卧式静止杀菌锅上,泄气阀应沿锅顶设于每端离容器最远的位置约()或1英尺以内;而后须沿锅顶每相隔()或8英尺添装一只。
题型:填空题
()意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。
题型:填空题
记录纸记录的杀菌温度,每一标度不超过(),记录时间每一标度不超过()
题型:填空题
温度计感温棒如装在依附于锅体的外腔内时,外腔或接管与锅体联结的圆孔直径不小于();外腔的泄气孔必须等于或大于()
题型:填空题
每只高压杀菌锅必须装置有自动蒸汽控制器以保持锅温。该蒸汽控制器与温度记录仪组合就成为一台()
题型:填空题
蒸汽管要保温良好。较少弯曲,以避免进入杀菌锅内有较多的()
题型:填空题
从锅炉到杀菌间总管道蒸汽压力要保持在()以上
题型:填空题