单项选择题酒中甲醇是一种剧烈的（）作用。
A.肝脏毒
B.肾脏毒
C.神经毒
D.致癌物
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1.单项选择题引起组胺中毒的鱼类为（）
A.河豚鱼
B.青皮红肉鱼海产鱼
C.红肉鱼
D.内陆湖泊鱼
2.单项选择题使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）
A.盐酸副玫瑰苯胺比色法
B.盐酸萘乙酸比色法
C.格里斯比色法
D.双硫腙比色法
3.单项选择题在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入（）作蛋白质沉淀剂。
A.硫酸钠
B.CuSO4
C.亚铁氰化钾和乙酸锌
D.乙酸铅
4.单项选择题下列防腐剂是不允许使用的防腐剂（）
A.硼砂
B.山梨酸
C.苯甲酸
D.BHT
5.多项选择题下列仪器属于物理法所用的仪器是（）
A.烘箱
B.酸度计
C.比重瓶
D.阿贝折光计
6.单项选择题表示滴定管体积读数正确的是（）
A.11.1mL
B.11mL
C.11.10mL
D.11.105 mL
7.单项选择题色谱分析法的作用是（）
A.只能作分离手段
B.只供测定检验用
C.可以分离组份也可以作为定性或定量手段
8.单项选择题选择萃取的深剂时，萃取剂与原溶剂（）
A.以任意比混溶
B.必须互不相溶
C.能发生有效的络合反应
D.不能反应
9.单项选择题对样品进行理化检验时，采集样品必须有除了哪一项（）
A.代表性
B.典型性
C.随意性
D.适时性
10.单项选择题液相色谱仪的结构，主要部分一般可分为（）
A.高压输液系统
B.进样系统
C.分离系统
D.检测系统
E.以上都是
