判断题相对分子质量越大,折射率越小。
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5.判断题可见分光光度计使用氘灯光源。
8.判断题食品样品的采样法是四分法。
9.多项选择题下列可作食品添加剂的是()
A.亚硝酸盐
B.亚硫酸盐
C.NaCl
D.山梨酸
10.多项选择题食品中常见的化学污染物包括()
A.农药
B.重金属
C.N-亚硝基化合物
D.病毒
E.以上都是