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麦汁煮沸时除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
下面发酵啤酒的主酵下酒时,外观发酵度与最终发酵度之差约为()
麦芽干燥的目的有()
引起啤酒日光臭的物质是()
麦芽制备时,浸麦最常用的方法是()
传统下面发酵的主发酵容器为()
上面发酵啤酒的主发酵时间一般为()
麦汁煮沸过程中发生的变化正确的有()
啤酒发酵时麦汁中的糖主要被转化为()
爽口的啤酒中含氮物质一般为()