接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（）。

单项选择题接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（）。

A.茶汤好喝
B.不再喝了
C.想继续喝
D.稍停再喝

1.单项选择题藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（）。

A.继续添茶
B.不再添茶
C.可以离开
D.准备送客

2.单项选择题构成礼仪最基本的三大要素是（）。

A.语言、行为表情、服饰
B.礼节、礼貌、礼服
C.待人、接物、处事
D.思想、行为表现

3.单项选择题冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。

A.冲泡阶段
B.奉茶阶段
C.待客阶段
D.操作阶段

4.单项选择题白茶品饮时，冲泡开始时，茶叶都浮在水面，经（）后，才有部分茶芽沉落杯底。

A.十几分钟
B.五六分钟
C.七八分钟
D.二三分钟

5.单项选择题调味红茶品饮时重在领略它的（）。

A.香气和滋味
B.汤色和调味
C.汤色和叶底
D.叶底和调味

6.单项选择题茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。

A.C
B.H
C.E
D.D

7.单项选择题冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

A.1-2g
B.1-1.5g
C.2-3g
D.3-4g

8.单项选择题95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

A.玉绿茶
B.普洱茶
C.碧螺春
D.龙井茶

9.单项选择题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

A.高水冲
B.分茶
C.冲泡
D.淋茶

10.单项选择题在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A.壶温
B.水温
C.水质
D.水量