单项选择题开展道德评价具体体现在茶艺人员之间()。
A.相互批评和监督
B.批评与自我批评
C.监督和揭发
D.学习和攀比
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1.单项选择题将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宣传,发展(),会取得更好的经济效益和经济效益。
A.文化遗产
B.品茶时尚
C.制茶工艺
D.少数民族茶文化
2.单项选择题在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用()。
A.询问之声
B.问候之声
C.接待三声
D.服务之声
3.单项选择题配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和()。
A.配料缸
B.赏茶碟
C.开水壶
D.茶叶罐
4.单项选择题调饮茶奉茶时必须每杯茶边放()一个,用来调匀茶汤。
A.茶匙
B.茶盅
C.茶洗
D.茶通
5.单项选择题制作500ml的冰茶,置茶量约需()。
A.2-3g
B.4-5g
C.5-6g
D.8-9g
6.单项选择题冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。
A.100℃
B.90℃
C.70℃
D.60℃
7.单项选择题冰茶的原料,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为()。
A.条形茶
B.紧压茶
C.碎茶
D.片茶
8.单项选择题茶叶中有()多种化学成分。
A.100
B.200
C.500
D.600
9.单项选择题由于冲泡乌龙茶要求的温度较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()程序。以避免冲泡中温度降低。
A.高冲让茶叶在壶中翻滚
B.用过滤网将茶汤滤出
C.将茶汤注入闻香杯中
D.冲泡后用开水冲淋壶盖
10.单项选择题现在著名的紫砂壶大师,被尊为“茶艺泰斗”的是()。
A.许世海
B.陈鸣远
C.顾景洲
D.邵大亨
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按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型:判断题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
()以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
题型:单项选择题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
冲泡茶的过程中,在奉茶时应将茶汤溢出,体现茶艺师对宾客的敬意。
题型:判断题
黄茶外形评语中没有鱼子泡。
题型:判断题