酱香型白酒酿造生产时，有（）取酒过程。

关于单粮浓香型新酒品评的要点，下列说法正确的有（）。

关于浓香型白酒中有机酸类物质的风味成分特点，下列说法正确的有（）。

（）以香气大，窖香浓郁突出，浓中带陈为特点。

关于米香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。

（）是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅，酒体醇厚。

影响评酒效果的人为心理因素是（）。

乙醇分子和（）产生缔合作用，减少自由乙醇分子的活性，减弱了酒的刺激性，使酒味变得柔和醇厚。

属于高级醇的包括（）。

清香型白酒的酒体风格是（）。