描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断，口味的（）易被发觉出来，可描绘样品间...

填空题描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断，口味的（）易被发觉出来，可描绘样品间的实质性差异。

1.填空题感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法和（）法。

2.填空题感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。

3.填空题感官品评也称为（）、感官试验、感官测定等。

4.填空题啤酒各风味之间的作用往往是协同的，（）的，共同影响着啤酒的质量。

5.填空题乙醛会影响啤酒口味的成熟，乙醛含量过高时，给人以不愉快的粗糙苦味感，呈（）味。

6.填空题老化味又称纸板味，其代表物质为（），在啤酒中的阈值很低，仅为0.11ug／L。

7.填空题啤酒中双乙酰含量过高容易呈现（）味。

8.填空题二甲基硫在啤酒中会呈现出（）味。

9.填空题啤酒中的碳水化合物和蛋白质之比约为（）；钾与钠之比约在（），非常符合人类的营养平衡和渗透压平衡。

10.填空题啤酒营养丰富，素有（）之称。