改进后的传统品评法，把感官评分调整为：色（）分，香（）分，味（）分、风格（）...

填空题改进后的传统品评法，把感官评分调整为：色（）分，香（）分，味（）分、风格（）分、酒体（）分、个性（）分

1.填空题国标规定白酒中甲醇“g/L”，谷物原料（），薯干代用原料（）。

2.填空题浓香型大曲酒的主体香味成分（），它是（）在发酵中的主要代谢产物。

3.填空题米香型是以（）和（）为主体香，并含有微量的β-苯乙醇，构成其典型香气，三花酒是其代表。

4.填空题药香的董酒总酸含量较高，尤以（）较为突出。

5.填空题品评的方法主要有：（）、（）、（）

6.填空题中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（）、（）二种基础酒恰到好处的勾兑。

7.填空题（）如果含量过高，酒容易出现泥臭味，是造成酒味不净的主要原因。（）含量过多是白酒出现浑浊的主要根源。

8.填空题白酒属（）资源产业，有（）、（）、（）、（）和原料以及人类活动组成的生态系统和传统技艺，是形成白酒独特风格的重要基石。

9.填空题酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点，其四高应为（）、（）、（）、（）；两长应为（）、酒的（）。

10.填空题某种香味物质在酒中用感官所能判断的最低浓度或含量，称为该物质的（）。