填空题中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产,即()、()分型发酵,成品酒各定标准,用()、()二种基础酒恰到好处的勾兑。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
尝酒入口时,要使酒先接触舌头的什么位置?()
题型:多项选择题
形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药,故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义()
题型:单项选择题
白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质,而有一种是生产不正常产生的辣味物质,以下()属于不正常辣味物质。
题型:单项选择题
大曲酱香型白酒缺陷酒是指酒体不符合标准,一般表现为()
题型:多项选择题
甜味的强弱取决于()
题型:多项选择题
在白酒中有机酸总量最高的是()
题型:单项选择题
酱香型新酒中一般()糊香,微有焦糊味,稍带涩味,味长。
题型:单项选择题
酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
题型:多项选择题
酱香型白酒蒸馏过程中,()轮的酒质量较好,并称为“大回酒”。
题型:单项选择题
酱香型新酒中一般()酱香浓厚,后味带涩,微苦,酒体丰满。
题型:单项选择题