最新试题
酱香型白酒蒸馏过程中,()轮的酒质量较好,并称为“大回酒”。
题型:单项选择题
酱香型新酒中一般()香味较全面,具有酱香,后味甜香,酒体丰满。
题型:单项选择题
在白酒中有机酸总量最高的是()
题型:单项选择题
酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
题型:多项选择题
关于大曲酱香型白酒的说法正确的是()
题型:多项选择题
白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质,而有一种是生产不正常产生的辣味物质,以下()属于不正常辣味物质。
题型:单项选择题
中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过()
题型:单项选择题
大曲酱香型白酒缺陷酒是指酒体不符合标准,一般表现为()
题型:多项选择题
酱香型新酒二轮酒:甜味好,味冲,涩酸,酒头单独存放,称为()
题型:单项选择题
白酒中的酸绝大部份是羧酸(RCOOH )。酸是主要的谐调成份,酸的作用力很强,功能相当丰富,影响面广,它们在白酒中的地位与作用一般有()
题型:多项选择题