问答题什么是变调作用?
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人类最早的人工饮料酒的发明,是()时代用()酿造的()酒。
题型:填空题
在品评前一种酒时,往往会产生影响后一种酒的现象,这叫()
题型:单项选择题
传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存,利于酒体老熟,但陶坛也存在明显缺点,表现为()
题型:多项选择题
酱香型白酒窖面酒的特征是()
题型:多项选择题
甜味的强弱取决于()
题型:多项选择题
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题型:单项选择题
中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过()
题型:单项选择题
白酒中的酸绝大部份是羧酸(RCOOH )。酸是主要的谐调成份,酸的作用力很强,功能相当丰富,影响面广,它们在白酒中的地位与作用一般有()
题型:多项选择题
酱香型新酒二轮酒:甜味好,味冲,涩酸,酒头单独存放,称为()
题型:单项选择题
绝大多数白酒均呈(),此味不是来自于糖类,而主要来自于醇类。
题型:单项选择题