酱香型新酒中一般（）酱香浓厚，后味带涩，微苦，酒体丰满。

白酒品酒的优点是（）

高碳醇的含量是形成白酒独特风味的重要成份之一，一般说来，高碳醇中（）含量最多。

在品酒闻香时，应该做到（）

白酒中的酸绝大部份是羧酸（RCOOH ）。酸是主要的谐调成份，酸的作用力很强，功能相当丰富，影响面广，它们在白酒中的地位与作用一般有（）

甜味的强弱取决于（）

酱香型白酒蒸馏过程中，（）轮的酒质量较好，并称为“大回酒”。

酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）

绝大多数白酒均呈（），此味不是来自于糖类，而主要来自于醇类。

人类最早的人工饮料酒的发明，是（）时代用（）酿造的（）酒。