最新试题
pH值是用来测定酸的强度,TA值测定酸的含量。
题型:判断题
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()
题型:单项选择题
冷贮酒温度要求为()℃。
题型:单项选择题
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
题型:单项选择题
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
题型:多项选择题
合理的酵母添加方式为一次性加入,添加速度要求酵母与()麦汁混合。
题型:单项选择题
深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期,压差较低,而后孔径堵塞,压差上升很快,流速随之降低。
题型:判断题
18°P封罐糖度要求为()
题型:单项选择题
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
题型:单项选择题
酵母培养过程中,麦汁追加时间控制在酵母的()
题型:单项选择题