罐头食品装罐时的工艺要求：（）。

填空题罐头食品装罐时的工艺要求：（）。

1.填空题果蔬罐头加工中，热烫方法有（）四类。

2.填空题罐头内壁腐蚀现象常见的有（）。

3.填空题传热曲线的f_h值为罐头食品的传热特性质，f_h值（），传热速度（）。

4.填空题罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。

5.填空题导致罐头食品腐败变质的主要原因（）。

6.填空题导致罐头食品产生胀罐的主要原因是（）、（）、（）；

7.填空题辐射干燥法是利用电磁波作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为（）。

8.填空题升华干燥包括两个过程，即（）。

9.填空题在喷雾干燥系统中，常见的喷雾系统有三种形式，即（）。

10.填空题常见的悬浮接触式对流干燥法有三种类型，即（）。