传染病的传染期是指（）

单项选择题传染病的传染期是指（）

A.病原体在机体内繁殖的时期
B.病原体入侵机体引起疾病到病人治愈的整个时期
C.病原体在人体内繁殖和排出的整个时期
D.病原体入侵人体引起疾病的时期
E.病人排出病原体的整个时期

1.单项选择题有关疫源地的叙述不正确的是（）

A.通常把范围小的疫源地或单个传染源所构成的疫源地称为疫点
B.若干个疫源地连成片并且范围较大时称为疫区
C.一连串疫源地不断发生的过程称传染过程
D.疫源地是构成传染病流行过程的单位
E.发生传染病流行过程必有传染过程存在

2.问答题试述食物中毒的定义和特征。

3.问答题简述骨质疏松的主要预防措施。

4.问答题何为食物蛋白质互补作用？试举例说明。

5.问答题试述蛋白质的生理功能及其营养学评价指标？

6.问答题什么叫合理膳食或平衡膳食？其有哪些基本要求？

7.名词解释营养失调

8.名词解释食物特殊动力作用

9.名词解释蛋白质互补作用

将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值，这种效果叫蛋白质互补作用。

10.名词解释平衡膳食