可降低血液中的胆固醇，帮助避免血液凝结成块，对避免心脏病和中风有重要作用的是...

单项选择题可降低血液中的胆固醇，帮助避免血液凝结成块，对避免心脏病和中风有重要作用的是（）

A.维生素B1
B.大蒜精
C.薏苡仁
D.胡萝卜

1.单项选择题保健与一般食品的区别是（）

A.具有安全性
B.具有方便性
C.具有调节肌体的某一种功能
D.具有营养性

2.单项选择题哪项不是保健食品的主要特征（）

A.食品性
B.功能性
C.治疗效果
D.非药物性

3.单项选择题属于第一代功能性食品的是（）

A.卵磷脂
B.灵芝
C.鱼油
D.甲壳质

4.单项选择题目前我国市场上的保健食品大多属于哪一类（）

A.第一代保健食品
B.初级功能性保健食品
C.第二代保健食品
D.第三代保健食品

5.单项选择题对下面食品增强免疫力的功能不准确的是（）

A.枸杞
B.沙棘果
C.茶叶
D.蘑菇

6.单项选择题保健食品现在的保健功能是几种？（）

A.12
B.30
C.27
D.20

7.判断题食品强化剂不同于其他食品成分，受温度、光照和氧气等的影响而发生变化。

8.判断题营养食品的概念是一个固定的范畴。

9.判断题方便食品的色、香、味和组织结构应符合人们的饮食习惯。

10.判断题营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。