单项选择题化学试剂是检验中必不可少的,我国化学试剂分为四个等级,在食品检验中最常用的是()。
A.一级品优级纯
B.二级品分析纯
C.三级品化学纯
D.四级品实验试剂
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1.单项选择题一化学试剂瓶的标签为绿色,其英文字母的缩写为()
A.GR
B.AR
C.CP
D.LP
2.单项选择题化学试剂的等级是AR,说明这个试剂是()
A.优级纯
B.分析纯
C.化学纯
D.实验试剂
3.单项选择题酸碱滴定时使用的指示剂变色情况与溶液的()有关。
A.PH
B.浓度
C.体积
4.单项选择题下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是()。
A.GB/T为推荐性国家标准
B.13662是产品代号
C.92是标准发布年号
D.13662是标准顺序号
5.单项选择题下列属于商业部行业推荐标准的是()。
A.SB/T
B.QB
C.GB
D.DB
6.单项选择题在国际单位制中,物质的量的单位用()来表示。
A.g
B.kg
C.ml
D.mol
7.单项选择题对一试样进行四次平行测定,得到其中某物质的含量的平均值为20.35%,而其中第二次的测定值为20.28%,那么│20.28%-20.35%│为()。
A.绝对偏差
B.相对偏差
C.相对误差
D.标准偏差
8.单项选择题将25.375和12.125处理成4位有效数,分别为()
A.25.38;12.12
B.25.37;12.12
C.25.38;12.13
D.25.37;12.13
9.单项选择题某食品含蛋白为39.16%,甲分析的结果为39.12%﹑39.15%和39.18%﹔乙分析得39.19%﹑39.24%和39.28%,则甲的相对误差和平均偏差为()
A.0.2%和0.03%
B.-0.026%和0.02%
C.0.2%和0.02%
D.0.025%和0.03%
10.单项选择题对样品进行理化检验时,采集样品必须有()。
A.随机性
B.典型性
C.代表性
D.适时性
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下面氨基酸的测定方法中,属于荧光检测方法的是()。
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水分活度值与食品的保藏密切相关,一般水分活度值在()以下可以抑制细菌的增长繁殖。
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