以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质？（）

常用的密度计按标度方法不同可分为（）。

标度的类型可根据评价员的类型灵活运用，如果评价员是没有经验的普通消费者，选用（）。

如果牛奶的比重在正常值范围，则其组成一定正常。

在蒸馏法测定水分含量时，为了防止乳化现象，可以加入（）试剂。

索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法，其仪器组成为（）。

红茶籽油和葵花籽油中均含有丰富的（）。

水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。

下面氨基酸的测定方法中，属于荧光检测方法的是（）。

碳稳定同位素比值是指在某一物质中碳的两种同位素（）的比值。