门店调味料、酱腌制品类食品原料需要索取的索证有（）。

隔顿隔夜的熟食应放至专用的（）内进行存放。

冰箱内的半成品需要怎样进行存放？（）

粗加工区需整箱储存的原料存放要求为（）。

散装领取的原辅料需拆除外包装进行（）。

保洁柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒，消毒水比例为（）。

验收合格的未洗原料的存放要求为（）。

门店豆制品类食品原料需要索取的索证有（）。

蔬菜测试值保存在（）度的冷藏冰箱里。

切配的刀具、墩头与需切配的原料必须相符、比如海河鲜应使用（）标识的刀具和生品海河鲜墩头进行切配。