A.健康证
B.驾驶证
C.卫生知识培训合格证
D.厨师证
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.戴戒指
B.戴口罩
C.穿戴洁净的工作服帽
D.抽烟
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟
A.鱿鱼
B.芹菜
C.生豆浆
D.豆腐
A.食品中天然有毒有害物质
B.食用农产品农药兽药残留超标
C.食品加热的中心温度未达到70℃
D.食品在加工过程受化学有毒有害物污染
A.避免污染
B.控制温度和时间
C.控制加工量
D.清洗和消毒
A.防止食品受到病原菌污染
B.控制病原菌的繁殖
C.杀灭病原菌
D.不控制交叉污染
A.食品成品与原料容器混用
B.食品成品中心温度末达到70℃
C.加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
D.肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
A.可按照国家有关标准使用
B.有固定的场所单独存放
C.不采购、不贮存、不使用
D.仅对肉食品限量使用
A.火锅底料、汤料、调味料
B.火锅底料、饮料、凋味料
C.半成品、饮料、调味料
D.半成品、汤料、调味料
A.不得与食品原料贮存在同一库房内
B.有固定的场所单独存放
C.标识“食品添加剂”字样
D.盛装容器上应标明食品添加剂名称
最新试题
厨房人员穿戴专间工服不得进入()。
经粗加工洗净的蔬菜或水果要进入冷菜间使用必须经过哪个步骤?()
蔬菜测试值保存在()度的冷藏冰箱里。
冷菜间紫外线灯定期需消毒,所使用的消毒工具是()。
门店食品相关产品需要索取的索证有()。
蔬菜检测合格的可在台帐上标识为()。
门店需要保管的相关索证、台账验收票据等需用()保存。
水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用()颜色标识容器存放。
冰箱内的半成品需要怎样进行存放?()
门店粮油类食品原料需要索取的索证有()。