为减少心血管疾病发生的危险，可以通过下面的哪些方法来实现（）

多项选择题为减少心血管疾病发生的危险，可以通过下面的哪些方法来实现（）

A.减少饮食中饱和脂肪酸
B.减少饮食中总脂肪
C.减少饮食中胆固醇
D.减少反式脂肪酸的摄入量
E.适量增加饮食中多不饱和脂肪酸

1.单项选择题微量元素I是哪种重要激素的组成部分（）

A.肾上腺皮质激素
B.甲状腺素
C.生长激素
D.性激素

2.单项选择题下述烹调方法中维生素损失最大的是（）

A.焖饭
B.炸油条
C.煮粥加碱
D.炖制食物

3.单项选择题糖尿病人可以摄入的碳水化合物为（）

A.果糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.白砂糖

4.单项选择题FAO恩格尔系数划分贫富，据此，属于小康水平的恩格尔系数应为（）

A.50%-59%
B.40%-49%
C.30%-39%
D.大于50%

5.单项选择题每天成年男性钙的适宜摄入量是（）

A.800mg
B.1000mg
C.500mg
D.1200mg

6.单项选择题下列维生素中不是水溶性维生素的是（）

A.VD
B.VC
C.VB1
D.VPP

7.单项选择题下列关于喝牛奶做法中，有一定科学道理的是（）

A.空腹喝
B.长时间加热杀菌以后喝
C.置冰箱中冷冻以后喝
D.晚上睡觉前可以适量喝

8.单项选择题存在于棉籽中的植物性毒素为（）

A.龙葵素
B.秋水仙碱
C.棉酚
D.毒肽

9.单项选择题目前我国已经批准的保健食品功能种类有（）

A.21种
B.22种
C.27种
D.24种

10.单项选择题维生素A原中，转化为维生素A效率最高的是（）

A.虾红素
B.番茄红素
C.β-胡萝卜素
D.α-胡萝卜素