菌落总数的计算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。

健康奶牛产的牛乳中是不含微生物的。

微生物污染食品后，会导致食品的腐败变质，因此，微生物对人类的作用百害而无一利。

下列不是3M测试片核心技术的有（）。

在油脂培养中添加（）溶液作为指示剂。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

用具表面样品的采集时，需要将（）放在被检平面物体表面。

涂布平板法是制成无菌平板，冷却凝固后，将（）的某一稀释度的样品悬液滴加在平板表面。再用无菌玻璃涂棒将菌液均匀分散至整个平板表面。

以下对食品微生物检测意义的描述，正确的是（）。