泡茶用水时，鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、（）。

研究表明，在茶水比为1：50、水温为100℃的条件下，（）泡出的茶味较醇和鲜爽，超过则较浓爽。

冲泡黄茶时，每克茶叶用水量为（）mL为宜。

冲泡茶的过程中，在奉茶时应将茶汤溢出，体现茶艺师对宾客的敬意。

面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。

下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）

庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山，由于外形条索粗壮，故冲泡用水的水温以95℃最佳。

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。