单项选择题新茶的主要特点是()。
A.条索紧结
B.滋味醇和
C.香气清鲜
D.叶质柔软
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1.单项选择题茶叶“干”是指茶叶含水量低于(),保鲜性能好。
A.3%
B.5%
C.6%
D.7%
2.单项选择题“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是()的品质特点。
A.黄山毛峰
B.六安瓜片
C.君山银针
D.滇红工夫红茶
3.单项选择题汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜是()的品质特点。
A.云南普洱茶
B.滇红工夫红茶
C.云南沱茶
D.金银花茶
4.单项选择题烹茗井在灵隐山,()曾经用它煮饮茶汤,因此而得名。
A.白居易
B.许次纾
C.徐霞客
D.顾元庆
5.单项选择题苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。
A.紫薇泉
B.鸣弦泉
C.招隐泉
D.安平泉
6.单项选择题品饮铁观音乌龙茶时,茶水的比例以()为宜。
A.1:10
B.1:20
C.1:50
D.1:80
7.单项选择题初次饮茶者喜欢(),茶水比要小。
A.清香
B.醇和
C.淡茶
D.浓茶
8.单项选择题下列()夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
A.砂泥
B.茶朴
C.茶籽
D.茶梗
9.单项选择题脑力劳动者崇尚雅致的()泡茶,细品缓啜。
A.茶杯
B.茶盅
C.茶碗
D.茶壶
10.单项选择题根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列()茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味
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研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
题型:单项选择题
安溪乌龙茶茶艺中,辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
题型:判断题
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物,说明不是好茶,不符合选茶的客观标准。
题型:判断题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
题型:单项选择题
()以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
题型:单项选择题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题