杜鲁河谷生产的文明于世的干型葡萄酒通常是（）

单项选择题杜鲁河谷生产的文明于世的干型葡萄酒通常是（）

A.色泽深且单宁高
B.色泽浅且风味淡
C.轻度酒体且高酸
D.酒体中等且酒精度低

1.单项选择题食物中的高酸会使一款葡萄酒尝起来（）

A.果味增加
B.水果风味不那么明显
C.酒体更轻且较不浓郁
D.酸度增加

2.单项选择题哪个方法是描述阿斯蒂（）

A.瓶式发酵，极短的陈化以保证低成本
B.瓶式发酵，较长陈化给予复杂度
C.罐式发酵，极短的陈化给予最多的果香
D.罐式发酵，较长陈化给予小气泡

3.单项选择题相较于罐式发酵法瓶式发酵的起泡酒的特色是（）

A.成熟时间短
B.更多新鲜水果味和清爽的酸度
C.起泡大
D.小但持久的起泡，复杂的面包，饼干香

4.单项选择题相较于无年份香槟，哪些描述是特指经典的年份香槟1基酒来自单一年份2只用黑色葡萄酒品种3可能来自西班牙4去渣之前经过很长时间的陈化5更甜6拥有更多饼干，面包的特征（）

A.13
B.2456
C.146
D.都不是

5.单项选择题普罗赛克是（）

A.水果香的意大利起泡酒
B.浅淡的西班牙粉红气泡酒
C.意大利甜起泡酒
D.西班牙传统起泡酒

6.单项选择题米内瓦是一种（）

A.种植在意大利的红葡萄酒
B.种植在法国的红葡萄酒
C.朗格多克鲁西荣的葡萄酒产区
D.皮埃蒙特的葡萄酒产区

7.单项选择题机器采收可以被（）

A.仅用于低质量的葡萄酒
B.仅用于高质量的葡萄酒
C.使用任何质量的葡萄酒
D.仅用于起泡葡萄酒

8.单项选择题一款香槟酒标上Brut表明这款葡萄酒是（）

A.干型
B.甜型
C.以罐中发酵法酿制
D.在一种索莱拉系统酿制

9.单项选择题佳美娜通常用于酿造（）

A.香辛且刺激的智利酒
B.淡红色，植物味得意大利酒
C.澳大利亚的甜红起泡酒
D.葡萄牙的加度酒

10.单项选择题南非优质赤霞珠是产在（）

A.斯泰伦博斯
B.卡萨布兰卡
C.吉斯伯恩
D.卡法亚特