什么是分批发酵、补料分批发酵和连续发酵？

次级代谢产物形成时，一般同时产生结构类似的多种副组分的原因是（）

在国内传统的红曲发酵红曲米的生产大多采用（）方法来进行生产。

什么是微生物代谢调节的反馈抑制作用。

如何进行培养基配方的选择和设计？

简述用结构类似物筛选耐反馈调节作用突变株的原理和方法。

火腿按加工方法分为干腌火腿和（）两大类，它们深受人们的青睐，主要是有独特的香味。

什么是种子罐的级数、接种龄与接种量，它们受哪些因素的影响？

引起发酵液PH下降的因素有哪些？

添加脂肪酸衍生物导致细胞膜发生什么？