什么是生物性污染，名词解释定义是？

名词解释生物性污染

1.名词解释动物性食品污染

2.名词解释食品污染

3.多项选择题成为一个合格的畜产品检验检疫人员应该具备哪些素养（）

A.掌握动物疫病的临床与诊断基本知识和基本技能
B.掌握动物病理学检验
C.微生物检验与理化检验技术
D.食品卫生监督管理知识和相关法规

4.填空题（）是一种预防性的食品安全控制体系，是对食品生产、加工、包装、运输、及销售等过程中，对每个环节、每项措施、每个组分的危害风险进行鉴定、评估，找出影响食品安全的关键点加以控制，以确保食品安全。

5.填空题（）是对食品生产过程的产品质量的管理体系，涉及人员、建筑、设施、设备和条件，以及加工、检验、运输、销售管理制度和要求，以保证食品安全和质量稳定。

6.问答题动物性食品卫生学的研究任务是什么？

7.问答题动物性食品卫生学的内涵是什么？

8.问答题简述常见的屠宰污水处理系统并简述其优缺点。

9.问答题屠宰性放血不良与病理性放血不良的区别是什么？

10.问答题淋浴的卫生意义和注意事项是什么？