（1）防腐剂与加热方法相结合。 （2）防腐剂与冷冻处理相结合。 （3）防腐剂与辐射相结合。
（1）针对防治对象合理使用防腐剂 （2）食品防腐剂的混合使用 （3）食品防腐剂的交替使用
①菌种筛选 ②发酵 ③分离纯化
最新试题
关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（）。
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）。
谷氨酸钠与肌苷酸共存时会使鲜味成倍增加，这是由于（）
氧清除剂
o/w型乳化香精的内相包括（）
面团改良剂
防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的（）
请说出以下两张配料表图片中D-异抗坏血酸钠的功能？（）
关于甜味剂，以下说法正确的有（）。
在面包制作时会使用酶制剂，酶制剂能改良小麦面粉的质量，提高焙烤食品的品质。
