关于干油酥的调制要点不正确的是（）

适宜做煮、烙制品的是（）面坯。

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。

下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。

制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。

烙的制品一般体积较大，锅在受热后一般是中间部位（）

芝麻凉卷是一个（）的米粉面点品种。

制作小窝头，需要将玉米面、黄豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中，分次加入（）并慢慢揉和，使面团柔韧有劲。

属于叶菜类制馅原料的是（）

切适用于对体态细长的蔬菜的（）加工。