三大供能营养素中，蛋白质作为功能物质，而糖类与脂肪作为主要的供能物质。

简述运动员比赛中的饮料要求。

糖原负荷法的经典法与改良法对于提高耐力表现十分有效。

耐力项目运动人群糖类摄入比例要低于力量型。

正常生理条件下，蛋白质主要起着维持和修复组织以及满足机体生产的需要，参与供能的比例很多。

不同的运动方式可以引起特定肌群内糖原动用，相伴出现局部肌糖原消耗和肌肉疲劳。

当肌糖原储量充足时，工作肌中有较多的糖原氧化供能而对血糖的依赖性较低，使肌肉较晚、较少摄取和利用血糖，这有利于维持血糖正常水平和延缓运动时血糖水平下降，对推迟运动性疲劳的发生有积极作用。

低强度有氧运动对于中老年人来说是最有效的减脂方式。

由于体育运动会比较大程度提高能量消耗速率，因此，对于运动人群首先要明确一个概念，即首先要满足总能量的需求。

过量精制糖类的摄入（即高GI食物或高GI 饮食）会导致升高过快。