小王中午在自己单位的职工餐厅吃了自助餐，小王吃的主要食物包括虾300g、米饭2两、一个红薯、芹菜炒鸡蛋150g、黄瓜炒木耳150g。由于上午工作繁忙，午餐前并无其他进食。所有食物的营养成分标注如下所示：
虾（300g；每100g 含热量389kJ，碳水化合物2.80g，蛋白质18.6g，脂肪0.80g）
米饭（重量约为2两，每1两含热量127.60kcal，碳水化合物28.49g，蛋白质2.86g，脂肪0.33g）
一个红薯（重量约为117g，含热量100.62kcal，碳水化合物23.54g，蛋白质1.84g，脂肪0.12g）
青菜炒鸡蛋（重量约为150g，每100g 含热量117.79kcal，碳水化合物3.28g，蛋白质7.15g，脂肪8.65g）
黄瓜炒木耳（重量约为150g，每100g 含热量20.72kcal，碳水化合物4.09g，蛋白质0.89g，脂肪0.20g）