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适合烙熟的品种是（）
杭州小笼包是（）面点。
果酱属于（）
适合用澄面做面皮的是（）
面包以（）为主要生产原料。
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等，都具有易溶性和（）
酵母发酵可以产生（），使制品蓬松。
九层马蹄糕的主料是（）
为了增加面团的筋性，可以加少量（）
面点制作中常用的水温有：温水、热水和（）
