产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

辅助设施的设计需要有工艺设计人员、相应辅助功能区专业设计人员及土建设计人员等共同完成。

供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品安全的风险程度。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

物料计算时也可用原料利用率作为计算基础，原料利用率可通过工程生产实际数据或试验获得。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。