单项选择题蒸制过程杀菌是由于菌体（）而失去了生理活性。
A.蛋白质受热变性
B.缺氧
C.高渗透压
D.脱水
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1.单项选择题大豆中不含以下哪种营养素？（）
A.脂肪
B.钙
C.铁
D.胆固醇
2.单项选择题天然牛奶中缺乏的营养素是（）
A.钙
B.铁
C.维生素A
D.蛋白质
3.单项选择题婴儿首先添加的辅食应该是（）
A.蛋类
B.鱼类
C.蔬菜类
D.淀粉类
4.单项选择题婴儿开始添加辅食的最佳时间是（）
A.4～6个月
B.1～3个月
C.8个月
D.1岁
5.单项选择题以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是（）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水
6.单项选择题以下哪种食物是钙的最好来源（）
A.大白菜
B.谷类
C.牛奶
D.水果
7.单项选择题下列哪种微量元素能有效防治克山病（）
A.Cr
B.Cu
C.Sn
D.Se
E.Mn
8.单项选择题克山病是由于缺乏（）
A.钙
B.碘
C.氟
D.硒
9.单项选择题与干眼病有关的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B2
D.维生素B1
10.单项选择题与能量代谢关系密切的维生素是（）
A.维生素E
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素B2
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引导式的哺喂姿势可以诱发婴儿自然的吸吮以及寻乳反射。（）
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