单项选择题西餐服务特色主要体现在西餐上菜（）
A.讲老嫩
B.讲方法
C.讲礼仪
D.讲顺序
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1.单项选择题西餐服务特色主要体现在肉类菜肴（）
A.讲老嫩
B.讲方法
C.讲礼仪
D.讲顺序
2.单项选择题西餐服务特色主要体现在烹饪特色（）
A.讲老嫩
B.讲方法
C.讲礼仪
D.讲顺序
3.单项选择题扒房是（）西餐厅。
A.法式
B.美式
C.俄式
D.德式
4.单项选择题以下哪种菜肴属于典型的意大利菜？（）
A.烤火鸡
B.烤鸡翅
C.烤猪膝
D.比萨
7.判断题英式早餐内容丰富，供客人零点时自由选择。
8.判断题西餐厅允许客人分单结账。
10.判断题西餐厅采用座位示意图来记录每位客人的点菜。
最新试题
餐厅服务中，看见客人把衣服放在椅子上面应第一时间为客人提供椅套服务。（）
题型：判断题
西餐早餐摆台时应将黄油和果酱同时摆放在餐桌上。（）
题型：判断题
西餐中的开胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、鸡尾酒、雪丽酒等。（）
题型：判断题
当餐厅客人点菜等候时间较长时，不用提醒客人等候时间。（）
题型：判断题
餐厅服务中，发现老人要吃药应主动为客人服务温水。（）
题型：判断题
周到服务在服务中要突出一个“快”字。（）
题型：判断题
常用的香槟酒酒杯有两种：一种是浅碟形，另一种为郁金香形。（）
题型：判断题
当客人在餐厅使用电脑时，应主动为客人配鼠标垫、便签纸、笔、水。（）
题型：判断题
面对顾客说话时，与顾客保持一定距离，面带微笑，目视顾客眼鼻三角区，以示尊重有礼。（）
题型：判断题
陈先生在餐厅用完餐后，无意中得知客人没住店要回家，我们可以为客人提供什么服务让客人尽早回到家？（）
题型：单项选择题