判断题餐厅服务中,发现老人要吃药应主动为客人服务温水。()
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1.判断题法国人比较习惯喝烈性酒。()
3.判断题周到服务在服务中要突出一个“快”字。()
8.单项选择题西餐摆台时,正确的摆放餐具的方法是()。
A.以展示盘为中心,餐具由外向里摆放
B.餐刀刀背向右
C.小杯在左、大杯在右
D.左叉右刀
9.单项选择题在餐厅服务中,陈小姐要订一个生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作为餐饮服务人员你应该怎么做会让客人感到惊喜?()
A.按程序为客人订蛋糕
B.告知客人蛋糕要提前一天订现在订不了
C.告诉客人蛋糕可以写字
10.单项选择题陈先生在餐厅用完餐后,无意中得知客人没住店要回家,我们可以为客人提供什么服务让客人尽早回到家?()
A.联系礼宾先帮忙叫的士在酒店门口等
B.提醒客人酒店附近有公交车站
C.带客人到酒店门口等车
D.做好欢送客人服务
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当客人在餐厅使用电脑时,应主动为客人配鼠标垫、便签纸、笔、水。()
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