判断题葡萄酒开瓶后,将木塞放入客人右侧的小碟中。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
6.多项选择题以下哪种酒水可以搭配任何菜肴饮用?()
A.鸡尾酒
B.香槟酒
C.雪利酒
D.玫瑰露葡萄酒
7.多项选择题以下关于白酒服务标准及要求,不正确的有()。
A.客人所订酒水应在吧台前开启后再用托盘送与客人
B.右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟酒
C.当杯中的酒液接近八成满时,放慢斟酒速度,斟满一杯时停止斟倒
D.每斟完一杯酒瓶向内旋转1/4圈,并用服务巾擦拭瓶口
E.斟酒时做到不滴不洒、不少不溢
8.多项选择题适合冰镇后再饮用的酒水包括()。
A.白葡萄酒
B.葡萄汽酒
C.黄酒
D.日本清酒
E.啤酒
9.多项选择题酒水瓶罐的封口常见的有()。
A.皇冠瓶盖
B.易拉环
C.软木制成的瓶塞
D.旋转瓶盖
10.多项选择题对下列不同酒水使用的杯具理解正确的是()。
A.啤酒杯的容量大,杯壁厚,可较好地保持冰镇的效果
B.葡萄酒杯做成郁金花香型斟倒八成,使酒与空气充分接触,让酒香更好的发挥
C.中国烈性酒杯容量较小使杯中酒更显名贵
D.香槟杯高脚瘦长杯身可以更好地欣赏到香槟细腻而不断上升的气泡
最新试题
斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶内的酒越少,出口的速度就越快。
题型:判断题
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧规定在零杯销售时,每瓶酒的流失量为1盎司以内,零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。计算每杯朗姆酒的成本。
题型:问答题
简述酒水账单的作用及内容。
题型:问答题
酒吧每日工作检查表包括哪些内容?
题型:问答题
以下哪种酒水可以搭配任何菜肴饮用?()
题型:多项选择题
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
题型:问答题
简述酒吧营业中的工作要点有哪些?
题型:问答题
准备佐餐酒时,将玫魂露酒冰镇,白葡萄酒用酒篮盛放。
题型:判断题
向主人展示酒的商标的好处是()。
题型:多项选择题
简述小酒吧服务注意事项。
题型:问答题