A.冷餐会
B.酒会
C.茶歇
D.自助餐

A.双人餐桌
B.自助餐台
C.四人餐桌
D.长方餐桌

A.引领到位时，一定要问询是否喜欢这个位置
B.迎宾员不能为客人更换座位
C.人数较多时，一般安排靠里的位置
D.迎宾员一般不可以在楼面逗留较长时间，客人需帮助，可做解释，并立即知会领班和服务员

A.用餐时须温文尔雅，从容安静，侃侃而谈
B.自用餐具可伸入公用餐盘夹取菜肴
C.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉
D.食物带计，须立马送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅

A.服务员和客人沟通目的是要启发顾客多说话，让他们能在这里得到尊重，得到放松，释放自己心里的压力
B.传统服务是“吆吼服务”，鸣堂叫菜、唱收唱付。但现代服务是轻声服务，他要为客人保留一片宁静的天地。因而服务人员不能在远处招呼、应答
C.宾客来店有欢迎声。宾客离店有道别声。客人帮忙或表扬时，有致谢声。客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声。服务不周有道歉声。客人呼唤时有回应声
D.一个品牌企业在服务语言上，可以根据地方风味和风格使用方言服务

A.只要客人满意了，可以不用尊重客人
B.服侍的标准是尊重客人
C.客人的隐私是可以分享的快乐
D.在服务过程中未经客人允许，不随意翻动、挪动和扬弃客人物品

A.手
B.脸
C.脚
D.身体

A.硫化氢和硫化物会使银器变黑
B.空气中有硫，部分食物里也有
C.银器使用之后务必劲早清洗，以免硫化
D.洗净后将银器分类，浸入摄氏40度以上不含氯的稀释淡碱水中10-15分钟，再取出漂清擦干
E.餐刀刃的斑点可以用浸醋的布擦除，然后用清水漂清擦干

A.讲主题
B.讲环境
C.讲氛围
D.讲品格
E.讲档次

A.现金结账
B.信用卡结账
C.签单结账
D.微信
E.支付宝