是指通过物理的或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物。是一种纯净物,可用于调配香精和其他用途。
无色液体,具有水果、青香、醇香、醚香香气。
无色黏稠液体,具有强烈的、甜韵而又柔和的麝香香气。用于高档香水、香粉日用香精中,微量用于水果,生梨等食用香精中。
无色液体,具有柔和的醚样油性气息。用于苹果、菠萝、椰子、牛奶、奶油等食用香精和酒用香精中。
黄色至浅绿色液体,具有强烈的尖刺的香气,奶油香气。用于食品香精,是奶香型香精的主香成分。
淡黄色液体,具有持久的茉莉花香,略有栀子花和药草香气,是配制树兰花油的很好原料,少量用于食用香精中。
最新试题
香料化合物碳的个数一般小于15个,分子量集中在50-300左右。
香精不稳定的结果?
正己醇
乳酸乙酯
大茴香醛
龙涎香在海上漂浮的时间越长,香料的香气就越迷人高尚。
人体中的黑色素是如何形成的?
咸味食品香精
雌雄林麝均能产生麝香,麝香的主要化学成分为麝香酮。
香水是香精。