![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新试题
咸混酥类面团的食盐用量为(),烘焙百分比为7%。
题型:单项选择题
栗子塔生坯的最后一个步骤需要用()在底部戳出小孔,才算制作完成。
题型:单项选择题
关于海绵蛋糕的膨松原理,下面说法错误的是()
题型:单项选择题
下面是关于装饰水果的说法,错误的是()
题型:单项选择题
下列关于水果塔的制作方法的表述错误的是()
题型:单项选择题
重要宴会的甜点装盘时,应充分考虑饰物所占的比例和甜品的()是否相符。
题型:单项选择题
裱挤法具有()、成型速度快等特点。
题型:单项选择题
在软面包调制过程中,不需要做的事是()
题型:单项选择题
塔底薄如蝉翼,表面有光亮、口感酥软,这些都是()的质量标准。
题型:单项选择题
关于蛋糕的形态分类,下面说法错误的是()
题型:单项选择题